Mariage : wedding cake or not wedding cake ?

S’il y a bien un sujet qui revient souvent dans mes rendez-vous avec les futurs mariés, c’est celui-ci :

Faut-il vraiment un wedding cake pour mon mariage ?

Entre la tentation du grand gâteau spectaculaire et l’envie d’un moment plus simple, le cœur balance…

Et si nous prenions le temps d’éclaircir les choses ensemble ?

Le wedding cake, ce n’est pas “juste” un gâteau

C’est un moment. Une scène. Un souvenir.

Il marque la fin du repas… et le début de la fête.

Une entrée remarquée, tous les regards tournés vers vous, la musique qui monte, les flashs, les “waouh”… et cette part sucrée qui clôture la table avec panache.

Mais un wedding cake, c’est aussi une pièce forte de votre décoration :

• à étages (réels ou non),

• orné de fleurs fraîches ou en sucre, de textures, de détails dorés ou naturels,

• en parfaite harmonie avec le reste de votre univers.

Bref, ce n’est pas seulement un dessert : c’est un choix d’ambiance.

Alors wedding cake… ou pas ?

Un wedding cake sera parfait si :

• Vous souhaitez un moment fort, solennel ou spectaculaire.

• Vous aimez les desserts élégants, créatifs et personnalisés.

• Vous avez envie de marquer une vraie transition entre le repas et la fête.

Mais vous avez aussi tout à fait le droit de ne pas en vouloir.

Peut-être que vous n’aimez pas les gâteaux à étages, ou que vous préférez une ambiance plus décontractée, conviviale, où chacun se sert à sa guise.

L’essentiel, c’est de choisir un dessert qui vous ressemble.

Quel budget pour un wedding cake ?

Parlons concrètement : un wedding cake demande du temps, de la technique, et une logistique bien pensée.

Voici une idée de tarifs moyens pour 100 personnes :

Style du gâteau	Prix estimé
Gâteau simple (1 étage)	350 – 450 €
Gâteau classique (2 étages)	500 – 600 €
Wedding cake haut de gamme	700 – 1500 €

Le prix varie selon :

• la complexité de la décoration,

• la taille réelle (ou factice),

• les saveurs demandées,

• la logistique de transport et de stockage.

💡 Astuce : vous pouvez opter pour un gâteau factice en haut + service à l’assiette en cuisine, pour un effet visuel + un service fluide.

Quel wedding cake pour quel thème de mariage ?

Le wedding cake peut s’adapter à votre univers !

Voici quelques inspirations :

• Mariage bohème : un naked cake ou semi-naked cake, décoré de fruits rouges, de fleurs fraîches ou séchées, souvent posé sur un rondin de bois. On mise sur l’authenticité, les tons naturels, une esthétique douce et végétale. Rien d’imposant, mais tout en poésie.

  
  

• Mariage chic / luxe : un gâteau à la finition lisse, orné de dorures, perles, fleurs en sucre, parfois accompagné d’un monogramme. Les étages sont nets, les couleurs sobres (blanc, ivoire, or, noir). C’est un véritable objet d’art, qui impressionne sans jamais en faire trop.

  
  

• Mariage champêtre : on retrouve ici des textures plus rustiques, une ambiance “comme à la maison” mais soignée. Le gâteau est souvent décoré de feuillages, de fruits, de rubans ou de dentelle comestible. On reste dans des tons crème, verts, bruns et bois.

  
  

• Mariage romantique : des couleurs pastel, des roses délicates, une décoration aérienne. Le wedding cake romantique joue sur les courbes douces, les fleurs à profusion et parfois des touches nacrées.

  
  

• Mariage moderne : on ose les lignes graphiques, le marbré, les effets métalliques, ou encore les formes géométriques. On peut aussi jouer sur les couleurs contrastées : noir et or, blanc et vert émeraude, etc.

  
  

• Mariage nature ou éco-responsable : on privilégie les ingrédients bio, locaux, les décorations comestibles, les fleurs comestibles, et un design sobre mais harmonieux. Un wedding cake minimaliste mais engagé !

Et si vous voulez autre chose ?

Voici quelques alternatives gourmandes qui rencontrent un franc succès :

• Bar à cupcakes : joliment présentés, déclinés selon les goûts.

• Pièce montée de choux : l’emblème de la pâtisserie française, revisitée.

• Bar à tartes : fruitées, crémeuses, meringuées… à l’assiette ou à partager.

• Cookies ou muffins géants : à personnaliser selon votre histoire.

• Desserts à l’assiette : fondants au chocolat, verrines variées…

• Tarte géante aux fruits rouges : conviviale, colorée et généreuse, elle fait toujours son effet en été. On la sert en centre de table comme un tableau sucré.

• Pavlova XXL : aérienne et spectaculaire, elle associe meringue croustillante, chantilly légère et fruits frais. Une option chic et rafraîchissante, idéale pour un mariage estival.

• Layer cake ou number cake revisité : pour jouer avec les formes, les initiales ou une date marquante.

• Gâteau de mariage inversé : les étages sont empilés de manière décalée ou suspendus pour un effet wow garanti.

Un dessert qui plaît à tous, c’est surtout un dessert bien pensé, en harmonie avec votre journée.

À vérifier avec votre cake designer ou votre traiteur

Avant de valider, n’oubliez pas ces détails essentiels :

• Nombre d’invités (enfants compris ?).

• Saveurs préférées (et celles à éviter !).

• Thème, couleurs, déco à assortir.

• Conditions de livraison et de stockage.

• Découpe sur place ? Consignes à transmettre au traiteur ?

🧊 Si vous faites appel à un prestataire extérieur : avez-vous une chambre froide sur le lieu ? Le traiteur peut-il le stocker ? Faut-il louer un frigo ?

Un wedding cake, ça ne s’improvise pas le jour J 😉

En résumé : wedding cake or not wedding cake pour mon mariage ?

Le wedding cake est un symbole. Un moment fort, un dessert spectaculaire, une signature sucrée. Mais il n’est pas obligatoire. Il existe mille autres façons de célébrer votre amour avec douceur, élégance et originalité.

Ce qui compte, c’est que ce moment vous ressemble.

Et pour cela, je suis à vos côtés.

💌 Je suis Noémie, wedding planner en Dordogne et ailleurs, et je vous aide à orchestrer ce moment sucré (et tous les autres) pour que votre journée soit fluide, belle, et exactement comme vous l’aviez rêvée.